Skip to main content

Plat d'accompagnement, pour 4 personnes, env. 40 min. Gratin de pommes de terre aux cèpes séchés. Le gratin de pommes de terre crémeux est toujours un favori et nous le rendons un peu plus excitant avec des cèpes séchés et du fromage savoureux.

DIRECTIONS

  1. Faites chauffer le four à 200 degrés.
  2. Éplucher les pommes de terre et les couper en tranches très fines. Émincer les oignons et hacher les cèpes séchés.
  3. Mettre le mélange de pommes de terre, d'oignons, de champignons, de sel et de poivre noir dans un moule allant au four.
  4. Verser le lait et la crème sur le mélange et saupoudrer le fromage.
  5. Enfourner dans la partie inférieure du four et cuire pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que le gratin ait une belle couleur.
  6. Il convient à tous les produits, du bœuf sauvage à l'oiseau, en passant par la chair ou le poisson comme la lotte ou le cabillaud.

INGRÉDIENTS

  • 1 kg de pommes de terre féculentes
  • 1 gros oignon jaune
  • 12 g de cèpes séchés ou d'autres champignons
  • 2 cuillères à café moulues JOZO Sel de mer
  • 0,5 cuillère à café poivre noir grossier
  • 3 dl de lait
  • 3 dl de crème
  • 100 g de fromage savoureux râpé, tel que le parmesan ou le västerbotten suédois