Fondant au chocolat et aux noix avec du dulce de leche

Pour 4 personnes

Directions

1. Placer une boîte de lait concentré sucré dans une casserole d'eau. Porter à ébullition et laisser mijoter doucement pendant 3 heures. Le lait concentré sucré se transforme alors en un délicieux caramel (dulce de leche).
2. Tapisser un plat à four de papier sulfurisé. Hacher le chocolat en morceaux. Faire chauffer la deuxième boîte de lait concentré dans une casserole, puis ajouter le chocolat et remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu en un mélange épais.
3. Hacher grossièrement les noix mélangées et les incorporer au mélange de chocolat. Verser dans le moule préparé et lisser le dessus avec le dos d'une cuillère. Réfrigérer pendant au moins 4 heures jusqu'à ce que la pâte soit ferme.
4. Laisser refroidir légèrement la boîte de caramel bouillie, l'ouvrir et verser la sauce dans un bol. Couper le fudge en bouchées, étaler un peu de caramel sur le dessus et saupoudrer de paillettes de sel.