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Poivre concassé

JOZO ajoute une pincée d'amour à la vie depuis 1929. Notre longue histoire nous a permis de maîtriser les techniques d'extraction et de broyage du sel à la perfection. Le poivre JOZO est un excellent complément à notre collection de sel. Utilisez-le dans votre moulin à poivre et ajoutez du piquant à votre repas.

Carton de 100g

Moulin de 50g

EXTRA GROS

La forme et la taille d'un grain de sel déterminent l'impact de la saveur. C'est pourquoi le sel JOZO est cristallisé en différentes tailles. Le sel de mer JOZO a un grain extra grossier, qui se dissout lentement et crée une véritable explosion de goût salé.

SEL ET POIVRE

JOZO ajoute une pincée d'amour à la vie depuis 1929. Notre longue histoire nous a permis de maîtriser les techniques d'extraction et de broyage du sel à la perfection. Le sel et le poivre JOZO vous offrent une option facile en pré-mélangeant le sel et le poivre dans un seul carton. Ses petits grains se dissolvent facilement et combinent les saveurs.
Le poivre JOZO extra grossier est un excellent ajout à notre collection. Utilisez-le dans votre moulin à poivre et ajoutez du piquant à votre repas.

FINITION

Pourquoi avez-vous besoin de sel de finition dans votre cuisine ? Notre collection de sels se compose de sels non raffinés et entièrement naturels qui rehaussent la saveur de vos plats préférés - une simple pincée peut ajouter de la voix et de la texture. Lorsqu'il est appliqué à vos plats en tant que touche finale, le sel ressort davantage en tant qu'ingrédient individuel et, selon la taille de la mouture, apporte un goût plus subtil ou un excellent croquant.

Gravadlax

  1. Broyer finement les grains de poivre et les mélanger avec le sucre et le sel. Sel marin extra gros JOZO.
    Hacher grossièrement l'aneth (y compris les tiges) et l'incorporer au mélange de sel marin.
  2. Placer une grande feuille d'aluminium sur un plateau pour envelopper le saumon.
    Couper le saumon en deux moitiés égales et les poser sur le papier d'aluminium, côté peau vers le bas. Répartissez le mélange sel/aneth sur les deux moitiés de saumon, puis placez-les l'une sur l'autre, les côtés enduits l'un contre l'autre. Enroulez le papier d'aluminium autour d'eux en serrant bien. Placez ensuite un plateau sur le dessus, en le lestant...