Siirry pääsisältöön

Suolahiutaleet

JOZO on lisännyt elämään ripaus rakkautta vuodesta 1929 lähtien. Pitkän historiamme ansiosta hallitsemme suolan louhinnan ja jauhamisen täydellisesti. Suolan avulla voit herättää maut henkiin. Ruokasi maistuvat paremmilta ja maistat enemmän makuja. JOZOn pyramidinmuotoiset suolahiutaleet tuovat ihastuttavan vivahteikkaan vivahteen salaatteihin, grillattuihin vihanneksiin, uuniperunoihin ja makeisiin jälkiruokiin.

1kg ämpäri

250g kartonki

FLAKES

Suolarakeen muoto ja koko määräävät makuvaikutuksen. Siksi JOZO-suola kiteytetään erikokoisiksi. JOZO-suolahiutaleita käytetään ruokien viimeistelyyn, jolloin voit nauttia niiden todella herkästä mausta ja erinomaisesta rapeudesta.

SUOLAHIUTALEET

JOZO-suolahiutaleet ovat yksi maailman puhtaimmista suolatyypeistä. Suola on peräisin Alankomaista ja Tanskasta maanalaisista esiintymistä, jotka ovat syntyneet miljoonia vuosia sitten Zechsteininmeren haihtumisen seurauksena.

viimeistely

Miksi tarvitset keittiössäsi viimeistelysuolaa? Suolamallistomme koostuu jalostamattomista, täysin luonnollisista suoloista, jotka parantavat suosikkiruokiesi makua - vain ripaus voi lisätä ääntä ja rakennetta. Kun suolaa käytetään ruokiin viimeistelytuotteena, se erottuu paremmin yksittäisenä ainesosana ja antaa hienovaraisemman maun tai erinomaisen rapeuden, riippuen raasteen koosta.

Suklaamousse suolahiutaleiden kanssa

  1. Leikkaa suklaa paloiksi, aseta se kulhoon kuuman veden päälle (bain marie) ja anna sen sulaa hitaasti (varmista, ettei suklaaseen pääse vesipisaroita). Vatkaa kerma puolikiinteäksi ja laita jääkaappiin.
  2. Vatkaa munankeltuaiset ja puolet sokerista sekoittimella vaaleaksi seokseksi. Vatkaa munanvalkuaiset rasvattomassa kulhossa tehosekoittimella jäykäksi. Lisää samalla loput sokerista vähän kerrallaan.
  3. Sekoita lämmin suklaa keltuaisseokseen ja lisää appelsiinilikööri, jos käytät sitä. Kumoa sitten kermavaahto hitaasti suklaa-keltuaisseokseen.
  4. Taita hitaasti joukkoon ...