Plato principal, para 4 personas, aprox. 50 min. Haga un sabroso viaje a Francia con esta comida "todo en uno". ¡Qué bueno!
DIRECCIONES
- Poner el horno a 175 grados, función grill. Corta la cebolla roja y todas las verduras en rodajas gruesas y pica el ajo.
- Mezclar todo en un molde apto para horno con aceite de oliva, vinagre balsámico, sal del Himalaya y pimienta negra.
- Asar en el centro del horno durante 25 minutos.
- Sazonar el pollo con sal en escamas y pimienta negra.
- Calentar una sartén con mantequilla y dorar el pollo alrededor a fuego fuerte hasta que tenga un color fino.
- Colocar el pollo encima de las verduras y poner la forma durante otros 15 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido en el horno.
Servir con arroz hervido o patatas.
INGREDIENTES
- 1 cebolla roja grande
- 250 g de calabacín
- 250 g de tomates
- 150 g de berenjena
- 2 pimientos, preferiblemente de dos colores
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 2 cucharaditas Sal JOZO Himalaya
- 1 pizca de pimienta negra
- 600 g de pechuga de pollo (unos 4 trozos)
- 1,5 cucharadas Escamas de sal JOZO
- 0,5 cucharadita pimienta negra molida
- Mantequilla para freír
