Bastos principales, servidores 4, 20 min.
DIRECCIONES
- Desmenuzar el bacon y freírlo suavemente. Dejar escurrir sobre papel de cocina.
- Hervir la pasta en agua con sal. Mezclar la nata, la pimienta negra, el queso rallado y las escamas de sal.
- Poner los huevos en agua hirviendo y cocer durante 3,5 minutos. Mezclar la pasta con la mezcla de nata y queso.
- Poner la pasta en cuencos de servir y espolvorear por encima el bacon y la rúcula picada.
- Pelar los huevos y poner un huevo en cada ración.
- Terminar sazonando con sal en escamas, pimienta negra rallada y parmesano rallado.
INGREDIENTES
- 1 paquete de beicon (140 g)
- 500 g de linguini, espaguetis u otra pasta
- 2 dl de nata
- 0,5 cucharadita de pimienta negra gruesa
- 100 g de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de Escamas de sal JOZO
- 4 huevos
- 1,5 dl de rúcula picada
- Copos de JOZO y queso parmesano rallado para servir
