Schokoladen-Nuss-Pudding mit Dulce de Leche

Für 4 Personen

Wegbeschreibung

1. Eine Dose gezuckerte Kondensmilch in einen Topf mit Wasser geben. Zum Kochen bringen und 3 Stunden lang sanft köcheln lassen. Dadurch wird sie zu einem köstlichen Karamell (dulce de leche).
2. Eine Auflaufform mit Pergamentpapier auslegen. Die Schokolade in Stücke hacken. Die zweite Dose Kondensmilch in einem Topf erhitzen, dann die Schokolade hinzufügen und rühren, bis sie vollständig geschmolzen ist.
3. Die gemischten Nüsse grob hacken und unter die Schokoladenmasse rühren. In die vorbereitete Auflaufform füllen und mit der Rückseite eines Löffels glatt streichen. Mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis er fest ist.
4. Die gekochte Karamelldose etwas abkühlen lassen, öffnen und die Sauce in eine Schüssel geben. Den Fondant in mundgerechte Stücke schneiden, etwas Karamell darauf verteilen und mit Salzflocken bestreuen.