Panna Cotta mit Milchschokolade

Dessert, für 4 Personen, Zubereitung ca. 15 Min., Wartezeit 2,5 Std.

ANWEISUNG

1. Die Gelatineblätter in kaltes Wasser legen.
2. Die Sahne aufkochen und eine Minute lang köcheln lassen. Den Topf vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
3. Die Schokolade hinzufügen und umrühren, bis sie schmilzt.
4. Die Gelatineblätter auspressen und zusammen mit dem Flockensalz in die Sahne rühren. Rühren, bis die Gelatine geschmolzen ist.
5. Die Mischung etwa 30 Minuten lang stehen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
6. Dann in kleine Förmchen gießen. Mit Plastikfolie abdecken und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
7. Noch etwas Salz darüber streuen und mit frischen oder tiefgekühlten und aufgetauten Himbeeren servieren.