Gemüse-Omelette

für 1 Person

ANWEISUNG

1. Verquirlen Sie die Eier in einer Schüssel zusammen mit der Milch und fügen Sie eine Prise Pfeffer und Salz hinzu.
2. Erhitzen Sie ein Stück Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie die verquirlte Eiermischung in die Pfanne.
3. Braten Sie das Omelett in etwa 3 Minuten bei niedriger Hitze, bis es fast gar ist.
4. Schneiden Sie die Tomate und die Paprika in feine Scheiben.
5. Verteilen Sie den Blattspinat, die Tomaten und die Paprika auf dem Omelett und falten Sie es doppelt.
6. Braten Sie das Omelett noch ein paar Minuten weiter, bis es gar ist und das Gemüse durcherhitzt ist.