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Schwarzer Pfeffer im Ganzen

JOZO bringt seit 1929 eine Prise Liebe ins Leben. Dank unserer langen Geschichte beherrschen wir die Kunst des Salzabbaus und -mahlens in Perfektion. JOZO Pfeffer ist eine großartige Ergänzung zu unserer Salzkollektion. Verwenden Sie ihn in Ihrer Pfeffermühle und würzen Sie Ihre Mahlzeiten.

100g-Karton

50g Mühle

EXTRA-KURS

Die Form und Größe eines Salzkorns bestimmen die Geschmackswirkung. Deshalb ist JOZO Salz in verschiedenen Größen kristallisiert. JOZO Meersalz hat eine extra grobe Körnung, die sich langsam auflöst und eine wahre salzige Geschmacksexplosion erzeugt.

SALZ & PFEFFER

JOZO bringt seit 1929 eine Prise Liebe ins Leben. Dank unserer langen Geschichte beherrschen wir die Kunst des Salzabbaus und der Salzmahlung in Perfektion. JOZO Salz & Pfeffer bietet Ihnen eine einfache Option, indem es Salz und Pfeffer in einem Streukarton vormischt. Und es hat kleine Körner, die sich leicht auflösen und Aromen kombinieren.
JOZO Pfeffer extra grob ist eine tolle Ergänzung zu unserer Kollektion. Verwenden Sie ihn in Ihrer Pfeffermühle und geben Sie Ihren Mahlzeiten eine schöne Würze.

FERTIGUNG

Warum brauchen Sie Salz zum Verfeinern in Ihrer Küche? Unsere Salzkollektion besteht aus unraffinierten, naturbelassenen Salzen, die den Geschmack Ihrer Lieblingsgerichte verfeinern - schon eine Prise reicht aus, um Ihren Gerichten Stimme und Textur zu verleihen. Wenn Sie Ihren Gerichten den letzten Schliff geben, hebt sich das Salz stärker als einzelne Zutat ab und sorgt - je nach Größe der Körnung - für einen subtileren Geschmack oder einen ausgezeichneten Knackpunkt.

Gravadlax

  1. Die Pfefferkörner fein mahlen und mit dem Zucker und dem JOZO extra grobes Meersalz.
    Den Dill (einschließlich der Stiele) grob hacken und unter die Meersalzmischung mischen.
  2. Ein großes Stück Alufolie auf ein Tablett legen, um den Lachs darin einzuwickeln.
    Den Lachs in zwei gleiche Hälften schneiden und die Stücke mit der Hautseite nach unten auf die Folie legen. Beide Lachshälften mit der Salz-Dill-Mischung bestreichen und mit der bestrichenen Seite nach oben aufeinanderlegen. Wickeln Sie die Folie fest um sie herum. Dann ein Tablett darauf legen, beschwert mit ...