Seit 1929 sorgt JOZO für eine Prise guten Geschmacks. Dank unserer langen Geschichte beherrschen wir die Kunst der Salzgewinnung und -vermahlung in Perfektion. Unser Meersalz wird nach alten Techniken geerntet. Dieses feine Korn ist reich an Mineralien und Spurenelementen und eignet sich hervorragend für die Zubereitung der täglichen Mahlzeiten.
Die Form und Größe eines Salzkorns bestimmt die Wirkung des Geschmacks. Deshalb ist JOZO Salz in verschiedenen Größen kristallisiert. JOZO Meersalz hat eine extra grobe Körnung, die sich langsam auflöst und eine wahre salzige Geschmacksexplosion erzeugt. JOZO Feinsalz besteht aus kleinen Körnern, die sich leicht auflösen und die Aromen der einzelnen Zutaten verbinden.
JOZO Meersalz wird von Salzpfannen mit alten Techniken der evaporatino von Sonne und Wind geerntet, wonach es gewaschen, getrocknet und gesiebt wird. Es ist reich an Mineralien und Spurenelementen, die das Salz einen milderen Geschmack gibt.
Das Salz wird besser und gleichmäßiger von den Zutaten aufgenommen, wenn es während des Kochens und der Zubereitung hinzugefügt wird. Dies gilt insbesondere für Zutaten, die sorgfältig zusammengestellt wurden; Sie können nicht immer alles einfach umrühren! Bei manchen Lebensmitteln dauert es auch eine Weile, bis die Aromen durchdrungen sind. Wenn Sie erst bei Tisch salzen, profitiert zwar die Flüssigkeit davon, aber die Zutaten schmecken in der Regel fade, als wären sie ungesalzen.
