03. Havsalt fint

Fås i:
  • 300g Carton shaker
  • 500g Carton box
  • 3kg Bucket
  • 10kg Bucket

Vores havsalt kommer fra Bonaire og udvindes ved hjælp af gamle teknikker. De fine korn, der er rige på mineraler og sporstoffer, egner sig godt til den daglige madlavning.

Fint

Saltkornets oprindelse og størrelse bestemmer smagspåvirkningen. Det er derfor JOZO-salt krystalliseres i forskellige størrelser [02-06]. JOZO 03 Fint salt består af små korn, der nemt opløses og binder smagen af de forskellige ingredienser sammen.

Havsalt fint

JOZO har drysset kærlighed ud over din mad siden 1929. Vores lange historie har lært os noget om minedrift, og hvordan man kværner salt, så man opnår det perfekte resultat. JOZO Havsalt kommer fra den caribiske ø Bonaire. Havsalt indvindes i saltpander ved hjælp af gamle teknikker, hvorefter det vaskes, tørres og sigtes. Saltet indeholder mange mineraler og sporstoffer, hvilket giver det en mildere smag.

Madlavning

Salt absorberes bedre og mere jævnt af ingredienserne, hvis det tilsættes under tilberedningen. Dette gælder især for retter med mange forskellige ingredienser; det er ikke altid nok blot at røre lidt rundt! Det kan også tage et stykke tid, før smagen trænger ind i visse fødevarer. Hvis du kun tilsætter salt ved bordet, optages det af eventuel væske, men de øvrige ingredienser vil smage ferske, som om der ikke er tilsat salt.

Fisk og skaldyr