Salt og jod
Salt, eller natriumklorid, er et essentielt næringsstof; det er en af de grundlæggende smagsoplevelser, vi har som mennesker. Vores krop kan ikke producere det natrium og klor, der er i salt, men alligevel er disse komponenter vigtige for at holde den sund. Salt spiller en afgørende rolle i reguleringen af mange kropsfunktioner og indgår i kropsvæsker, der transporterer ilt og næringsstoffer. Natrium er også afgørende for at opretholde kroppens overordnede væskebalance.
I Holland er JOZO med jod den mest jodholdige vare på markedet, siden der blev indført regler for at reducere jodmængden i brød i 2009. Kombineret med tendensen til diæter, der anbefaler at spise mindre brød, bliver indtaget af jod mere og mere vigtigt.
Reduktion af salt
På verdensplan er saltindtaget til diskussion. Verdenssundhedsorganisationen (WHO) anbefaler, at voksne indtager mindre end 5 g (lige under en teskefuld) salt om dagen.
Natrium er et essentielt næringsstof, der er nødvendigt for at opretholde plasmavolumen, syre-base-balance, transmission af nerveimpulser og normal cellefunktion. Overskydende natrium er forbundet med negative sundhedsvirkninger, herunder forhøjet blodtryk. Mere information om natrium her.
Natrium findes naturligt i en række forskellige fødevarer, f.eks. mælk, kød og skaldyr. Det findes ofte i store mængder i forarbejdede fødevarer som brød, forarbejdet kød og måltider og snacks samt i krydderier (f.eks. sojakilde, fiskekilde).
JOZO anbefaler forbrugerne at bruge den helt rigtige mængde salt for at få det bedste ud af smagene i dit måltid.
For de forbrugere, der virkelig er på udkig efter muligheder for også at reducere deres eget saltindtag, har JOZO JOZO Light i sin portefølje, der kendes på sin grønne emballage. JOZO Light har reduceret natriumsaltet med 70% og har erstattet det med kaliumsalt.
