Tilbehør, til 4 personer, ca. 40 min. Kartoffelgratin med tørrede porcini Cremet kartoffelgratin er altid en favorit, og vi gør den lidt ekstra spændende med tørrede porcini og velsmagende ost.
Anvisninger
- Varm ovnen op til 200 grader.
- Skræl kartoflerne, og skær dem i meget tynde skiver. Riv løgene, og hak de tørrede porcini.
- Kom blandingen af kartofler, løg, svampe og salt og sort peber i en ovnfast form.
- Hæld mælk og fløde over blandingen, og drys osten over.
- Sæt den i den nederste del af ovnen, og bag i ca. 30 minutter, eller indtil kartoflerne føles bløde, og gratinen har fået en flot farve.
- God til alt fra vildt oksekød til fugl, kød eller fisk som havtaske eller torsk.
INGREDIENSER
- 1 kg kartofler, stivelsesholdige
- 1 stort gult løg
- 12 g tørret porcini eller anden svamp
- 2 teskefulde malet JOZO Havsalt
- 0,5 teskefuld Grov sort peber
- 3 dl mælk
- 3 dl fløde
- 100 g revet velsmagende ost, f.eks. parmesan eller svensk västerbottenost
