Spring til hovedindhold

Tilbehør, til 4 personer, ca. 40 min. Kartoffelgratin med tørrede porcini Cremet kartoffelgratin er altid en favorit, og vi gør den lidt ekstra spændende med tørrede porcini og velsmagende ost.

Anvisninger

  1. Varm ovnen op til 200 grader.
  2. Skræl kartoflerne, og skær dem i meget tynde skiver. Riv løgene, og hak de tørrede porcini.
  3. Kom blandingen af kartofler, løg, svampe og salt og sort peber i en ovnfast form.
  4. Hæld mælk og fløde over blandingen, og drys osten over.
  5. Sæt den i den nederste del af ovnen, og bag i ca. 30 minutter, eller indtil kartoflerne føles bløde, og gratinen har fået en flot farve.
  6. God til alt fra vildt oksekød til fugl, kød eller fisk som havtaske eller torsk.

INGREDIENSER

  • 1 kg kartofler, stivelsesholdige
  • 1 stort gult løg
  • 12 g tørret porcini eller anden svamp
  • 2 teskefulde malet JOZO Havsalt
  • 0,5 teskefuld Grov sort peber
  • 3 dl mælk
  • 3 dl fløde
  • 100 g revet velsmagende ost, f.eks. parmesan eller svensk västerbottenost