JOZO har tilført livet en knivspids kærlighed siden 1929. Vores lange historie har gjort, at vi mestrer at udvinde og male salt til perfektion. Med salt kan du bringe smag til live. Dine retter smager bedre, og du får flere smagsoplevelser. De pyramideformede saltflager fra JOZO tilføjer et dejligt subtilt strejf til salater, grillede grøntsager, bagte kartofler og søde desserter.
Flager af salt
FLAKES
Formen og størrelsen på et saltkorn bestemmer smagseffekten. Derfor er JOZO-salt krystalliseret i forskellige størrelser. JOZO-saltflager bruges som prikken over i'et i retter, så du kan nyde deres sande delikate smag og fremragende sprødhed.
SALTFLAKES
JOZO saltflager er en af de reneste salttyper i verden. Saltet udvindes i Holland og Danmark fra underjordiske aflejringer, der blev skabt for millioner af år siden ved fordampning fra Zechsteinhavet.
DEN SIDSTE FINISH
Hvorfor har du brug for finpudsningssalt i dit køkken? Vores saltkollektion består af uraffinerede, helt naturlige salte, der forbedrer smagen af dine yndlingsretter - bare en knivspids kan tilføje stemme og tekstur. Når du bruger salt som prikken over i'et i dine retter, vil det skille sig mere ud som en individuel ingrediens og - afhængigt af størrelsen på kornet - give en mere subtil smag eller et fremragende knas.
Chokolademousse med saltflager
- Skær chokoladen i stykker, læg den i en skål over en gryde med varmt vand (bain-marie), og lad den smelte langsomt (sørg for, at der ikke kommer vanddråber ned i chokoladen). Pisk fløden halvstiv, og stil den i køleskabet.
- Pisk æggeblommerne med halvdelen af sukkeret i en røremaskine til en let blanding. Pisk æggehviderne stive med en røremaskine i en fedtfri skål. Tilsæt resten af sukkeret lidt ad gangen, mens du pisker.
- Bland den varme chokolade i æggeblommeblandingen, og tilsæt evt. appelsinlikør. Vend derefter langsomt flødeskummet i chokolade/blomme-blandingen.
- Vend langsomt den piskede ...