Fyldt omelet med grøntsager

for 1 person

Anvisninger

1. Pisk æggene let i en skål sammen med mælken, og tilsæt en knivspids peber og salt.
2. Varm en klat smør på en stegepande ved middel varme, og hæld den sammenpiskede æggeblanding på panden.
3. Steg omeletten i ca. 3 minutter ved lav varme, til den er næsten færdig.
4. Skær tomat og peberfrugt i fine skiver.
5. Fordel babyspinatblade, tomater og peberfrugt over omeletten, og fold den dobbelt.
6. Fortsæt med at stege omeletten i et par minutter, til den er færdig, og grøntsagerne er gennemvarme.