ملح بحري ناعم
- 300جم الكرتون شاكر
رشة الحب يضيفها نيزو للحياة منذ عام 1929. تاريخنا الطويل جعلنا نحترف مهارات استخراج وطحن الملح بامتياز. ينشأ لدينا ملح البحر من جزر "البونير" ويتم جمعه باستخدام التقنيات القديمة. غني بالمعادن والعناصر النادرة، وحبيباته الناعمة مناسبة جدا لإعداد وجبات الطعام اليومية.
ناعم
لشكل وحجم حبة الملح أثر في النكهة. ولهذا السبب تبلورت حبات نيزو بعدة أشكال (02 – 06). يحتوي ملح نيزو الناعم 03 على حبيبات صغيرة تذوب بسرعة وتوحد نكهة المكونات.
الملح البحري
يتم حصاد ملح البحر من نيزو من أحواض الملح باستخدام تقنيات قديمة من المبخرات بواسطة الشمس والرياح ، وبعد ذلك يتم غسله وتجفيفه ونخله. إنه غني بالمعادن والعناصر النزرة ، مما يعطي الملح نكهة أكثر اعتدالًا.
التحضير والطهي
يصبح الملح أفضل وتتشربه مكونات الطعام بالتساوي أكثر إذا أضيف أثناء الطهي والتحضير. يصلح هذا بصفة خاصة للمكونات التي جمعت بعناية، بمعنى أنه لا يمكنك دائما أن تعتمدي على التحريك! بعض الأطعمة أيضا تأخذ بعض الوقت لتمتص النكهة. فإذا أضفت الملح فقط على الطاولة، فسوف يستفيد السائل، ولكن لن يكون هناك مذاقاً للمكونات وستبدو وكأنها غير مملحة.
كوت دو بوف المشوية
كوت دو بوف مع تشيميتشوري
الطبق الرئيسي، يكفي 3 إلى 4 أشخاص، مدة التحضير 30 دقيقة.
المكونات"
كيلو غرام من "كوت دو بوف" (ضلع لحم بقري مع العظم) الجيد الناضج
ملح نيزو 03 الناعم النقي وملح نيزو البحري 05 خشن اكسترا
فلفل
زيت زيتون للطهي
1 باقة من الزعتر الطارج
صينية شوي
صلصة التشيميتشوري:
عدد2 حبة طماط...